El desarrollo de envases
El desarrollo de envases
El envasado tal como lo conocemos hoy es el resultado de un largo proceso de desarrollo, los seres humanos primitivos solían consumir alimentos cuando los encontraban, eran autosuficientes, por lo que había poca necesidad de envasar los alimentos. la naturaleza misma en forma de pieles de animales, conchas y calabazas. Más tarde, la invención del torno de alfarería significó que la fabricación de simples vasijas de barro se volvió más sofisticada. Los barriles de madera se hicieron populares en la Edad Media porque podían usarse para almacenar diversos tipos de alimentos, incluidos líquidos como cerveza o vino, y eran mucho menos frágiles que los recipientes de vidrio o loza.
La demanda de mejores envases aumentó repentinamente durante la Revolución Industrial, cuando floreció el comercio. Luego, a principios del siglo XIX, un francés llamado Nicholas Appert inventó la lata.
estaba hecho de vidrio en lugar de metal, pero supuso un gran paso adelante en la historia del envasado, ya que protegía los alimentos de los efectos de la exposición al aire. A finales del siglo XIX, un estadounidense llamado
Robert Gair inventó la caja de cartón. La caja de paquete plano se podía plegar para hacer un recipiente cuadrado que era ligero, barato y fácil de montar.
El siglo XX vio la invención de un número notable de dispositivos de envasado: el celofán transparente hizo su primera aparición entre las guerras mundiales y anunció el inicio de la era del plástico; su invención fue seguida rápidamente por la del polietileno. El papel de aluminio, que llegó más tarde, hizo posible
sellar medicamentos y otros productos sensibles. A partir de entonces, una gran cantidad de innovaciones técnicas llevaron a la mejora continua de los envases, en consecuencia, a una mayor elección de alimentos, por lo tanto
mejorando nuestro nivel de vida cotidiano.En la década de 1940, se desarrolló el envasado para alimentos congelados.En 1952 salió al mercado el aerosol.Desde entonces, los envases asépticos, inventados en 1961, se han utilizado para conservar la leche de larga duración. Durante la última década, han surgido varias tecnologías de envasado nuevas o mejoradas para satisfacer las necesidades del mercado, específicamente las relacionadas con envases activos, envases sostenibles y envases inteligentes.
